Carne de sol enrolada em lascas de queijo coalho, acompanhada de farofa de milho com manteiga...
Bolinho de carne moída com ervas, recheado de cebola e maxixe cozido..
Peito bovino confitado, desfiado e finalizado com tempero e ervas da nossa culinária..
Carne nobre desfiada, umedecida no molho funghi acrescida do aroma de fumaça...
Costelinha de porco, mandioca cozida na manteiga de garrafa, mussarela..
Filé de tilápia empanado e molho da casa
Trio de petiscos: combinação de croquete de linguiça mineira com queijo...
Chuck Eye Roll na chapa com jiló, cebola e quiabo, acompanhada de molho da casa
Porção de angu, pedaços de suã, caldo, cebolinha e pimenta biquinho..
Recheio de linguiça toscana, folha de ora-pro-nóbis e requeijão de Minas..
Copa lombo suíno de panela cozido no alho, cebola e molho de polpa de tomate com abacaxi..
Bolinhos de carne moída empanados, bacon, creme de cebola, pimenta do reino..
Costelinha de lata, linguiça artesanal de pernil com queijo e polenta frita..
Sambiquira de frango com temporá de quiabo.
Costelinha de porco frita, com farofa de biscoito cream cracker, vinagre de jiló e manteiga de garrafa com ervas..
Rabada com verduras e legumes, acompanhada da polenta e o ora-pro-nóbis refogado
Carne de sol serenada, costelinha de porco, queijo coalho, batatas sauté e pimenta biquinho
Costelinha assada, harmonizada com um toque de agridoce do molho artesanal de rapadura..
Carne cozida com bacon, batata e champignon com molho da casa, servida com torradas de pão de sal..
Carne de sol com ora-pro-nóbis na manteiga de garrafa, batatas rústicas e purê de jerimum (abóbora)
Batatas rústicas cortadas em pedaços irregulares, cozidas e fritas, com costela bovina desfiada...
Porção com oito casquinhas de angu mistas recheadas de costelinha desfiada com ora-pro-nóbis levemente..
Estrogonofe de filé mignon suíno ao molho de café. Para acompanhar, batatas rústicas temperadas
Ossobuco braseado com cerveja preta ao molho da casa, acompanhado de purê cremoso de batata..
Maçã de peito desfiada, regada ao molho de vinho e acrescido de cogumelos caipiras
Almôndega com 160 gramas, servida com molho, queijo derretido por cima, batata cozida e farinha de fubá torrado da roça..
Bolinho de milho verde recheado com carne de panela e requeijão branco de corte. Para acompanhar, catchup de goiaba fresca..
Mexido à moda da casa com carne de lata e crispy de couve
Cupim cozido lentamente em um molho especial temperado com alho, cebola, alho-poró..
Filé de tilápia envolvido com fatia de bacon, empanado no tempurá de ervas..
Coxa e sobrecoxa de frango defumada sobre cama de purê de batata baroa acompanhada de banana da terra..
Triângulos de dobradinha empanada (fazendo alusão à bandeira de Minas Gerais) com musseline de abóbora..
Bola de carne com o tradicional queijo do serro acompanhado com jiló
Porção com 4 (quatro) pães de queijo recheados com pernil e coleslow..
Torresmo de barriga sequinho, linguiça defumada acebolada, mandioca frita..
Torresmo de rolo com bolotinhas de mandioca...
Belo Horizonte é uma cidade deliciosa. E o turístico gastronômico, amparado pelo reconhecimento da UNESCO como Cidade Criativa da Gastronomia, é cada vez mais expressivo.
Em novembro, BH promete surpreender ainda mais o seu paladar, com a 7ª edição do festival Botecar, que movimenta 37 botecos sensacionais, espalhados por toda a cidade.
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